关于在全省开展火锅企业分等定级工作的通知

关于在全省开展火锅企业分等定级工作的通知

各市协会、各会员企业、各有关单位：

为了贯彻落实《商务部关于加快发展大众化餐饮的指导意见》，进一步加强火锅业标准化、规范化经营，保障食品安全，全面促进火锅业整体水平的提升，依据商务部颁布的中华人民共和国国内贸易行业标准《火锅店分等定级规定》（SB/T 10945-2012），全面组织开展“全省火锅企业分等定级评审”工作。实施此项工作是进一步培育火锅品牌企业，提高火锅业整体管理水平和服务质量，引导火锅企业提高食品安全、生产安全、风险防范的意识，满足消费者多元化就餐需求，提高火锅企业生产效率和经济效益，从而增强市场竞争力的有效措施。请各市协会积极动员相关企业积极参与，并于2014年8月25日前报省餐饭协秘书处。根据全国火锅店等级评定委员会规定：

一、五星级火锅店宣传推广费用为3000元/店，三、四星级火锅店宣传推广费用为2000元/店。非单店火锅企业3～8家门店同时申请评定的，每个门店按该星级的60%收取宣传推广费用。

二、评审费标准：评定过程中所产生的评审员评审劳务费（600元/人/天）、用餐、外地评审员的住宿和往返交通费用由相关火锅企业承担。

联系电话：63298380   63938754

附件：1. 《火锅店分等定级规定》（SB/T 10945-2012）

     2. 火锅店分等定级评定申请报告

     3. 申报火锅店等级评定企业基本条件和报送

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