关于举办第二届中国厨师烹饪技艺大比武 华北赛区比赛的通知

 华北区各相关烹饪（饮食、餐饮）行业协会，餐饮企业及有关专业院校、企事业单位：

根据中国烹饪协会《关于举办第二届中国厨师烹饪技艺大比武的通知》（中烹协﹝2016﹞9号），由中国烹饪协会名厨委员会承办的第二届中国厨师、烹饪技艺大比武华北赛区比赛，现定于2016年7月29～31日在河南省郑州市举行。

为保证本次比赛的有序进行，现将具体事宜通知如下，请各有关单位接到通知后积极组织好参赛报名工作。

一、组织机构

主办单位：中国烹饪协会

承办单位：中国烹饪协会名厨委员会

协办单位：中国烹饪协会名厨委员会河南工作区

中国烹饪协会名厨委员会北京工作区

          中国烹饪协会名厨委员会天津工作区

          中国烹饪协会名厨委员会河北工作区

          中国烹饪协会名厨委员会山西工作区

          中国烹饪协会名厨委员会内蒙古工作区

          郑州商业技师学院

冠名单位：广东嘉豪食品有限公司

二、时间地点

1.时间：2016年7月29～31日（29日全天报到，7月30～31日比赛，31日下午颁奖）

2.地点：郑州商业技师学院（中原西路与荥泽大道向北1000米）

三、参赛报名

（一）参赛对象

具备以下条件之一者，均可报名参赛：

1.中国烹饪协会名厨委员会委员或新星俱乐部会员。

2.从事烹饪专业工作8年以上。

3.中级以上专业技术职称，具有较好的专业技术水平和创新能力。

4.餐饮名店、星级酒店中的厨师长、主厨。

5.有5年以上教龄的烹饪专业院校教师和从事烹饪的科研人员。

（二）报名方法

1.报名者可通过中国烹饪协会网站（www.ccas.com.cn）下载有关资料，向中国烹饪协会名厨委员会报名。

2.报名时需提交报名表、作品说明表、身份证复印件等资料。

3.参赛每项收取报名费460元，邮、汇至如下账户，并将邮汇凭证传真至中国烹饪协会名厨委员会：

户  名：中国烹饪协会名厨专业委员会

账  号：2455 1108 4592

开户行：中国银行青岛香港东路支行

四、联系方式

1.中国烹饪协会名厨委员会

联系人：马红梅（18363989766）、孔令斌（13583293255）

传  真：0532-66887766  

邮  箱：13583293255@163.com

mingchuwei_jiaoliu@163.com

2.中国烹饪协会名厨委员会河南工作区

联系人：翟文晶、陈  琼

电  话：0371-55525255

邮  箱：156251948@qq.com

附件：

1.第二届中国厨师烹饪技艺大比武华北赛区比赛实施细则

2.第二届中国厨师烹饪技艺大比武华北赛区参赛报名表

3.第二届中国厨师烹饪技艺大比武华北赛区参赛作品说明表

二〇一六年六月廿二日