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终于等到你!首届中原餐饮博览会11月1日济源开幕

2017/11/3 11:49:35 本文来源:河南餐协

 

经过河南省商务厅、河南省食品药品监督管理局、河南省人力资源和社会保障厅、河南省文化厅、河南省餐饮与饭店行业协会等11个厅局委数个月的反复商讨,以及承办方济源市各个部门上下一心、众志成城近50天的昼夜筹备,首届中原餐饮博览会于11月1日上午在济源市文化城广场正式开幕。开幕式上,东道主济源市被授予“河南省土馍之乡”和“河南传统餐饮历史文化名城”称号。

 

 


 

 

 

 

 


 

河南省第五届豫菜品牌大赛、第七届烹饪技能大赛、第二届饭店服务技能大赛(下称“三大赛”)是本届餐饮博览会的核心,来自河南省十八地市的参赛选手为进入最终的决赛阶段,已经在各地市由当地餐饮协会的组织下,经过激烈角逐和层层厮杀,最终才脱颖而出。本次来到济源市更是志在夺魁。




济源市市委书记张战伟(左三)、济源市人民政府市长张宇松(左一)在鑫苑无添加大豆油的展区驻足

 

本次三大赛对参赛选手表彰规格之高也十分罕见。根据大赛规则:大赛除颁发荣誉证书和奖杯外,各单项特金奖第一名,按程序可向省总工会、团省委、省妇联分别申请授予五一劳动奖章、五四青年奖章、“巾帼建功”标兵荣誉称号。前三名获得者由河南省人力资源和社会保障厅按程序授予“河南省技术能手”称号。河南省餐饮与饭店行业协会对所有单项比赛特金奖获得者依据个人资质分别授予河南烹饪大师、名师、年度金厨奖;饭店优秀服务师、餐饮服务大师、名师、金牌服务奖。

 

主办方十一个厅局委也希望通过表彰,向辛勤劳动的餐饮匠人们致敬。

 

本届博览会能如期开幕,与济源市各个部门的团结协作、日夜奋战密不可分,从中可以看到“河南省土馍之乡”与河南省首个“河南传统餐饮历史文化名城”济源市发展餐饮业的决心和努力。为筹备本次博览会,济源市在招商、电力、安保、环境、卫生等方面花费心血巨大,济源市商务局、食药局、电力局、公安系统、环保局、宣传部等多个部门在开幕前的最后一段时间加班加点,令人肃然起敬。


济源被授予“河南传统餐饮历史文化名城”

 


济源被授予“河南土馍之乡”

 

发展餐饮业已经成为一项民生工程,餐饮业也越来越受到各界的重视。河南省去年全年餐饮营收达到2400亿元,位居全国第四;今年上半年,河南省餐饮营收同比增加13%,发展势头强劲;今年前三季度,河南省全省餐饮营收达到1900亿元,在全国名列前茅。餐饮业也成为新的经济增长点。

 

在开幕式以后,各位领导和嘉宾参观了豫菜品牌大赛的展示,各种极尽匠心的厨艺经典和豫菜知名品牌、中部六省代表宴席齐聚,赢得了到场领导和嘉宾的一致赞叹。领导和嘉宾来到烹饪技能展示区,由豫菜巨匠、曾15年钻研一条鱼做法的工匠陈进长亲自操刀,演示了鱼的做法,开封小宋城楼中楼行政总厨周杰、五世为厨的烹饪大师陈伟等餐饮工匠也各施所长,以襄盛会。

 

 

 陈进长大师亲自操刀,演示鱼的做法

 

 

 

 

 

领导和嘉宾们还来到了食材展示区,参观了决定菜品根本的上游食材。其中,鑫苑无添加大豆油是本次三大赛的唯一指定用油、莲菜网是本次食材展的冠名商、葡聚糖灵芝米则是高端大米中的唯一。包括冠农番茄丁、鑫苑无添加大豆油在内的众多大型展商都吸引了领导们的驻足。

 

 

 

 

 

 

本届餐饮博览会除三大赛外,还有名小吃美食展、酒店用品展、电商食材展,博览会将持续到11月3日下午,届时,三大赛的最终比赛结果也将揭晓。


 

 

 

参加本次开幕式的领导和嘉宾名单:

河南省人大副主任  段喜中

河南省政协副主席  龚立群

河南省人大原党组书记、常务副主任  李柏拴

河南省人大原副主任  李长铎

河南省政协原常务副主席  郭国三

中国烹饪协会会长  姜俊贤

中国饭店协会副会长  张景富

河南省供销社党委书记、理事会主任  刘延生

河南省商务厅党组成员、副厅长  李若鹏

中共济源市委书记  张战伟

济源市人民政府市长  张宇松

济源市人大常委会主任  李军星

济源市政协主席  田国强

济源市政府常务副市长  王惠民

济源市政府副市长  卫祥玉

河南省三项大赛组委会副主任、河南省餐饮与饭店行业协会原会长  曲安民

河南省食品药品监督管理局副局长  王建防

河南省机关事务管理局副局长  赵荣辉  

河南省总工会副主席  杨会卿

河南共青团河南省委副书记  武  皓

河南省妇女联合会副主席  库凤霞  

河南省人力资源和社会保障厅职业能力建设处长 张荣瑞

河南省文化厅非物质文化遗产处处长  刘春晓

河南省旅游局市场处处长  周学海

河南省餐饮与饭店行业协会代会长、秘书长

张海林

安徽省烹饪协会副会长  张继舜  

山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长  冯守瑞   

湖北武汉餐饮协会会长  涂水前

江苏省餐饮行业协会名厨委秘书长  章平宝   

河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长  肖存兴

河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长  钱  波

河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长  李海波

河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长  张仁平

河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长  姚炎立

河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长  樊胜武

 

 

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编辑 | 胡琰

视觉 | 彭妍