刚刚，河南省餐住协预制菜产业联盟正式成立

4月21日下午，河南省餐饮与住宿行业协会预制菜产业联盟成立仪式举行，河南省地市协会代表、团餐和中央厨房企业代表出席成立大会。千味央厨、益海嘉里、河南华彩生态农业、河南省乐贝乐食品有限公司、隆港供应链等知名餐饮供应链企业出席仪式。

河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林任联盟主席，协会副会长兼团餐委主席郭明安任执行主席，河南益和餐饮董事长、开封团餐协会秘书长牛广安任联盟副主席，河南省餐住协副秘书长史燕任联盟总干事，郑州烙馍村董事长刘现军、河南汴京菜馆行政总厨王朝晖任联盟研发总监。

预制菜产业的发展，上游可促进农、畜、禽、水产品等种植养殖和销售；中游可提升食品加工行业产值产量；下游可推动冷链物流体系建设进一步完善。并有利于解决中央厨房企业产能过剩、餐饮企业经营成本高等问题，满足预制菜消费群体需要，服务“宅经济”的发展。

将豫菜的烹饪技术与河南省中央厨房产业强大的产能相结合，为广大团餐和社会餐饮提供高技术含量的产品，应对人力成本增加的难题，为疫情常态化下的餐饮企业排忧纾困，是预制菜产业联盟成立的目的。

成立仪式由河南省餐住协副会长兼秘书长宋春亭主持，郭明安宣读联盟成立通知，张海林致辞并为联盟执行主席、副主席、总干事、研发总监颁发委任证书。部分企业与央厨联盟现场签订了合作协议。

鹤壁市餐饮酒店行业协会会长宫建军、开封团餐协会秘书长牛广安、郑州市团餐行业协会常务副会长郭健伟、河南省餐住协团餐委员会主席郭明安、河南省餐住协党支部书记霭朝辉、河南省餐住协驻会副会长兼标准委主席刘志全分别发言，河南省商务厅服务贸易和商贸服务业处二级调研员吕珣作总结发言。

发言的与会代表纷纷表示，预制菜产业的发展，有利于节约企业的人力成本、提升中小餐饮企业的菜品质量、将社会餐饮的技艺与团餐的央厨生产力融为一体，同时可以健全餐饮产业链、完善企业供应链。