河南省餐住协信阳菜委员会揭牌 2022首届信阳菜厨艺交流赛举办

2022年4月30日下午，郑州上馆子养生信阳菜总部，河南省餐饮与住宿行业协会信阳菜委员会正式揭牌，“2022首届信阳菜厨艺交流赛”同时举办，共有来自16个参赛单位的选手展开角逐并拿到各自奖项。

上馆子餐饮董事长林荣泽正式担任河南省餐住协信阳菜委员会主席，王淑艳任总干事，张德刚、李博、钟一任委员会副主席，余红菱、靳中兴、姚堂玲、李梦任副总干事。济南军区原副参谋长曾庆祝将军出席揭牌仪式并讲话。

揭牌仪式由河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭主持，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林致辞并为信阳菜委员会主席林荣泽颁发任命证书，协会驻会副会长蒋辉宣读委员会成立通知并为委员会总干事王淑艳颁发任命证书。河南省餐住协会长张海林、专家委员会主席京普、驻会副会长张荣瑞、信阳菜委员会主席林荣泽共同为信阳菜委员会揭牌，新任主席林荣泽作信阳菜委员会发展规划。

在揭牌仪式之后，举办了“2022首届信阳菜厨艺交流赛”颁奖仪式，赛事裁判长、河南省餐住协驻会副会长刘志全对参赛作品进行了点评，河南省餐住协驻会副会长、河南省人社厅原二级巡视员张荣瑞，河南省酒业协会会长熊玉亮，河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长郭明安和郑州罗山商会会长吴继忠，分别为获得特金奖、金奖和一等奖的选手颁发证书、奖杯和奖金。

根据新任主席林荣泽所作的信阳菜委员会发展规划，委员会的工作将围绕“组织同行业之间的交流、研讨和考察，共同为信阳菜的发展出谋划策”、“发挥委员会的纽带作用，做好政府和企业间的桥梁”、“进一步完善信阳菜餐饮文化的发展规划，为做大做强信阳菜餐饮文化产业做贡献，为信阳美食文化产业提供科学的依据”、“搭建信阳菜在郑州的文化餐饮平台，当好会员餐饮企业的‘娘家’，及时反映餐饮会员企业单位的诉求，帮助餐饮企业落实好各种优惠政策，维护会员餐饮企业的合法权益”、“组织委员会企业走进信阳菜优秀代表性企业参观学习，取长补短，互相借鉴好的发展经验共同提高，有计划有目的组织信阳菜企业参观考察好的食材基地”、“有计划地分期分批组织厨师、餐饮服务人员，采取培训、考试、晋级、发证一体化运作，使信阳菜在烹调、餐饮服务技术人员上一个新的台阶”、“加强文化建设，充分利用网络信息，为会员企业做宣传推广各店名菜、特色小吃、食材企业特色食材，不断创新网络运营形式”等方面展开。