一、指导单位
郑州市卫生健康委员会
二、实施单位
河南省餐饮与住宿行业协会
郑州市营养协会
郑州市餐饮与饭店行业协会
郑州市团餐行业协会
三、创建单位
郑州市各类社会餐饮企业、机关企事业单位食堂、校园食堂、养老餐厅、医院餐厅（食堂）。
四、申报条件及名额
1.申报条件
1）经营证照齐全，五年内没有违法违规记录；
2）卫生等级评价在B级(含B级)以上；
3）企业经营者有营养健康理念，餐厅（食堂）近两年内开展过营养健康相关工作；
4）有具备国家资质的专兼职营养师（营养配餐员）。
2.本次试点创建工作自愿报名，全程免费。其中社会餐饮10家、集体供餐单位10家、医院餐厅（食堂）3家。
五、创建流程
1.河南省餐饮与住宿行业协会联合郑州市营养协会，成立郑州市营养健康餐厅（食堂）创建委员会。（名单见附件1）
2.以国家卫健委2020年发布的《营养健康餐厅建设指南》《营养健康食堂建设指南》《餐饮食品营养标识指南》为依据，参考河南省卫健委相关文件，结合郑州市本地实际和餐饮经营特色，制定郑州市营养健康餐厅（食堂）试点创建标准（试行）；（见附件 2）
3.符合申报条件的单位可以提交创建申请，创建工作委员会依据标准进行审验；
4.对审验通过的单位（以下简称申创单位）由河南餐旅烹饪职业教育集团开展《营养健康餐厅建设指南》解读培训，从营养健康餐厅（食堂）建设的基本要求、组织管理、人员培训与考核、营养健康氛围建设、配餐和烹饪要求、供餐服务要求等6个方面给与建议和指导；
5.培训后，申创单位有3个月创建完善期，在此期间，创建工作委员会可受邀对创建单位进行现场培训和指导；
6.创建完善期后，创建单位提出评价验收申请后，创建工作委员会组织评价专家组专家对申创单位进行评价验收;
7.通过评价验收的申创单位，将进入为期3 个月的考察期。考察期间，创建工作委员会将组织人员不定期进行暗访，对有不符合《营养健康食堂建设指南》要求的现象，给与必要提醒，提醒超过3次（含3次），取消申创单位资格；
8.考察期结束，创建工作委员会将邀请郑州市卫健委考核验收组专家对申创单位进行最终考核验收，通过考核验收的申创单位将通过河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市营养协会等公共平台向社会公示1周，公示期内如果没有收到异议，将由河南省餐饮与住宿行业协会颁发“营养健康餐厅（食堂）试点”牌匾，并通过媒体向社会公示；
9.营养健康餐厅（食堂）试点单位有效期2年，期间将不定期对试点单位明察暗访（问题计入评价记录），2年后创建工作委员会联合郑州市卫健委考核验收组进行复审，复审通过将正式命名为河南省餐饮与住宿行业协会“营养健康餐厅（食堂）”并颁发牌匾，向社会公布宣传，复审不达标的将取消营养健康餐厅（食堂）试点称号。
六、申报时间及联系人
1.申报时间截止到2022年10月30日，以填写申请表日期为准；
2.申报联系人
尚坤英：18237126111（同微信）
巩 固：13137727019（同微信）
孟祥芬：18569999699（同微信）
杨艳格：13253654707（同微信）