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“行走漯河 馔遍沙澧”漯河市第六届餐饮行业职业技能大赛举办

2023/5/17 16:46:31 本文来源:

 

      5月17日上午,“行走漯河 馔遍沙澧”美食品评之“名店、名厨、名菜、名吃”暨漯河市第六届餐饮行业职业技能大赛于临颍县食尚年华景区食品文化体验馆举办。

      此次活动由漯河市文化广电和旅游局、漯河市商务局、漯河市广播电视台、漯河市总工会、漯河市人力资源和社会保障局、漯河市市场监督管理局共同主办,漯河市旅游行业协会、漯河广播电视台发展运营中心、漯河市餐饮与饭店行业协会、漯河市消费者协会、食尚年华景区共同承办。漯河市代表性企业、技术界代表人物参加比赛、产品和技艺展示。

      赛会现场包括“漯河十大文化宴展示”、“漯河百种名优小吃展示”、“漯河70道名优菜品展示”、“漯河十大名厨介绍”、“漯河十大名店介绍”;刀功展示、烹饪展示、蒙眼拉面等技艺表演。

      活动开幕式由漯河市文广旅局局长张合良主持,食尚年华董事长王智刚致辞,河南省商务厅原副巡视员、河南省餐饮与住宿行业协会专家委员会主席郭京普到贺,白磊代表裁判员宣誓,杨鹏代表参赛选手宣誓,漯河市餐饮与饭店行业协会会长刘连章介绍现场评审活动安排,漯河市人民政府副市长吴玉培同志宣布现场评审活动启幕。

      郭京普在祝贺词中表示,如何尽快开发具有浓郁地方特色的美食,打造独具特点和风格的饮食文化,推动豫菜振兴、实现河南餐饮业高质量发展,已经成为全省社会各界的共识。漯河市作为全国首家中国食品名城,在打造完善丰满的绿色食品产业链方面一直走在全省前列,一大批知名食品品牌已然成为城市靓丽的名片。他希望漯河市以此次活动为平台,积极引导餐饮企业和从业人员充分挖掘潜力,发挥精益求精的工匠精神,提升品牌意识、树立企业形象、打造百年老店,宣传好、推介好漯河特色美食,重塑漯河餐饮文化品牌和文旅网红美食品牌,把这一活动做成弘扬漯河饮食文化的展示平台,品尝漯河味道的视听盛宴,树立餐饮住宿行业全新标杆。

      5月16日,第二十届中国(漯河)食品博览会在漯河市国际会展中心开幕,“行走漯河 馔遍沙澧”是本届食博会的系列活动之一。