河南餐饮业著名技术流派吕派师门会会长吕俊涛举行收徒仪式

      2023年12月15日上午，河南餐饮业著名技术流派吕派师门会会长、庖丁堂品牌创始人、“会写代码的中国烹饪大师”吕俊涛举行收徒仪式，七位弟子同时拜师归入吕师门。

      这七位弟子分别为中式烹调技师、庖丁堂连锁店厨师长李建成，中式烹调技师、庖丁堂连锁店厨师长马广平，中国室内设计教育专家库专家、上海悦梵堂装饰设计公司总设计师张永，中式烹调技师、松针蔡记冷餐厨师长付瑞涛，水酒云橱物联科技公司总经理汪玉娇，中式烹调技师、庖丁堂连锁店厨师长李要杰，中式烹调技师、庖丁堂总店储备厨师长张会勇。

      收徒仪式上，众位拜师弟子向师父吕俊涛、师娘谢红霞三鞠躬、集体宣读拜师帖、各自呈送拜师帖和拜师礼、向师父和师娘献茶、向师爷和师叔以及观礼嘉宾行入门礼，吕派宗师吕长海弟子代表、新入门弟子的师叔高殿文宣读吕派师训，师父和师娘为徒弟颁发师训、师门证书、师门胸章。河南餐饮业著名技术流派吕派掌门宗师吕长海、河南省餐饮与住宿行业协会会长（中国烹饪学张派掌门宗师）张海林现场见证拜师仪式。

      拜师仪式由河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长、元老级中国服务大师、河南餐饮业著名技术流派宋派掌门宗师宋春亭主持，河南省餐饮与住宿行业协会专家委员会主席郭京普，协会党支部书记霭朝辉，协会副会长张毅兵、蒋辉、张荣瑞出席收徒仪式。现场观礼的吕派弟子有：中国烹饪大师、庖丁堂总店总厨师长王红献，豫文德餐饮公司、豫雅园餐饮董事长高殿文，中国烹饪大师、城墙根餐饮公司行政总厨袁占伟，中国烹饪大师、庖丁堂总店副总厨师长张红杰，宋文化餐饮连锁宋厨娘餐厅总厨师长于胜永。

      张海林对拜师仪式的成功举办表示祝贺。他表示，看到吕师门喜收再传弟子，他由衷感到高兴，在餐饮业开宗立派，河南开了中国烹饪界的先河，烹饪不仅是烹饪，而是传承中华文明的重要手段。吕师门宗师吕长海大师、师门会会长吕俊涛大师，为中华烹饪文明的推广做了重要贡献，今天吕师门喜收再传弟子，有着重要意义，意味着技艺传承后继有人。他希望这些弟子们能够青出于蓝、胜过老师，不仅有传承，更要有发扬。

      师父吕俊涛大师勉励各位弟子珍惜现有成就，做好本职工作，要有思想和见解，做有独立个性的专家型人才，要严于律己，德艺双馨，造福社会，要广交朋友，广泛学习。

      师娘谢红霞在发表感言时喜极而泣，她表示，爱人吕俊涛大师不仅是众位新入门弟子的老师、也是自己的老师，吕俊涛大师的技艺才华和为人处事都让人叹服。今天的收徒仪式让她十分激动和高兴。

      郭京普在代表嘉宾表达祝贺时鼓励各位新入门弟子要干一行爱一行，珍惜现有成就，努力把握和利用吕师门师爷、师父积累的资源和经验，树立行业自豪感，不断进取，为师门争光。

      吕俊涛大师，庖丁堂品牌创始人，国家高级烹饪技师，全国餐饮业一级评委，中国烹饪大师。吕俊涛大师自幼对餐饮有着浓厚的兴趣，1989年，他到郑州河南省中州宾馆学习烹饪，师从中华名厨吕长海大师。2004年，他率先引领“不用味精色素一滴香，连牙签都是用淀粉做的”低碳理念，创办了郑州庖丁堂酒店，定位为文化豫菜餐厅，主营传统文化宴席和风味豫菜，在中原地区享有盛誉，央视二套曾连续三年春节特别节目对其进行报道。他于2006年6月荣获“中国行业策划专家”荣誉称号；2016年荣获“中国酒店管理十大杰出管理人物”；2017年获得“中国企业管理创新特别贡献奖”；2018年荣获“中国餐饮创新发展突出贡献人物”奖；2023年获得“促进中国餐饮高质量发展推动人物”奖。

      吕俊涛大师是河南省餐饮界富有传奇色彩的人物，集“烹饪、管理、策划”三个领域的成就于一身。吕俊涛大师还深入研究物联网，搭建了一个“点餐+营销+智能云柜”的物联网SAAS平台，实现了“餐饮产品走出去，跨界商品走进来”的新经营高度，让传统餐饮插上了物联网的翅膀。荣获“十二五·中国企业管理现代化创新优秀成果奖”和“中国民营企业家社会责任突出贡献奖”。他被全国知名财经评论家吴晓波评价为“会写代码的中国烹饪大师”，他的物联网平台先后获得“国家高新技术企业”，“国家级放心酒工程示范企业”，以及“中央财政补贴”。

      吕俊涛大师站在烹饪、管理和经营的高维度，始终追逐新潮流，在传统餐饮与智慧零售方面发起了颠覆性的变革。他的故事向我们表明：变则通，通则活。

      河南餐饮业著名技术流派吕派成立于2019年5月，掌门宗师为“烹坛巨匠”吕长海大师。吕长海大师1938年出生于“中国厨师之乡”新乡长垣，是商务部认定的全国八位中华名厨之一、豫菜宗师、国家高级烹饪技师、中国烹饪协会理事；2008年被中烹协授予“全国餐饮业终身荣誉奖”，2008年被中烹协授予“全国餐饮业特殊贡献奖”，2009年被河南省文化厅认定为河南省非物质文化遗产代表性传承人，2012年5月被选入《国家名厨》大典，2017年9月被河南省餐饮与饭店行业协会授予“烹坛巨匠”的荣誉称号。