第九届全国烹饪技能竞赛总决赛圆满闭幕 河南选手斩获多项殊荣

       12月3日，由中国烹饪协会、中国财贸轻纺烟草工会、中国就业培训技术指导中心、中国商业联合会、河南省总工会、郑州市人民政府共同主办，河南省餐饮与住宿行业协会参与承办的第九届全国烹饪技能竞赛总决赛在郑州圆满落下帷幕。

      总决赛历时四天，来自全国20个省的270名选手参赛，经过一天的理论知识考试和两天紧张激烈的实操技能考核，最终产生中式烹调师赛项特金奖60名、金奖80名、银奖52名。中式面点师赛项特金奖22名、金奖28名、银奖18名。

      其中，河南选手斩获中式烹调特金奖4个、金奖13个、银奖1个，中式面点特金奖2个、金奖3个，另有中式烹调师健康菜肴奖、中式面点师健康菜肴奖、中式烹调师家乐创新奖、中式面点师家乐创新奖若干。

      在此次大赛中，专门设置了餐饮绝活表演和筵席展区，中国烹饪大师、河南食品雕刻界领军人物李克峰及弟子带来了食品雕刻及糖人、面塑表演，中国烹饪大师、国务院特殊津贴获得者展义德用酱油等调料现场表演了书画创作。

      在筵席展区，须水邓记、裕丰源、醉龙湖黄河甲鱼、庖丁堂、大展鸽子房、渔味堂、同胜祥、商城县炖菜产业协会、登封市餐饮与住宿行业协会、长葛市连庄铺十三碗、武记餐饮、嵩山饭店等十二家单位带了色香味俱全的筵席展示，赢得了专业观众和专家领导的一致称赞。

      河南省餐饮与住宿行业协会动用工作人员和主要会员单位参与了此次赛事的前期筹备、现场设备搭建、撤场、选手和裁判的报到、全国各地嘉宾的接待工作。

      文化和旅游部原副部长项兆伦，中国烹饪协会会长杨柳，中国商业联合会副会长刘勇，河南省总工会副主席、党组成员王占波，郑州市人大常委会副主任、郑州市总工会主席周亚民，中国财贸轻纺烟草工会旅游饮服工作部部长宗校，中国烹饪协会副会长乔杰，河南省财贸轻纺烟草工会主席王学全，郑州市总工会党组书记、常务副主席王玉红，郑州市总工会党组成员、副主席宋慧，河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林，中国烹饪协会名厨专业委员会副主席、第九届全国烹饪技能竞赛裁判长王海东，中国烹饪协会副会长、第九届全国烹饪技能竞赛全国决赛监审长周晓燕等出席闭幕式。

第九届全国烹饪技能竞赛组委会秘书长、中国烹饪协会副会长乔杰在闭幕总结时指出，作为2024年度国家职业技能大赛的二类竞赛，第九届全国烹饪技能竞赛以党和国家的方针政策为指引，以餐饮行业的发展趋势为导向，以进一步提升餐饮工作者的职业素养和技能水平为目的，本届竞赛的各分区赛和总决赛，都得到了承办地方政府及相关部门、行业协会、专业院校、餐饮企业的高度重视，组织有力，保障到位，选手技术水平高、创新能力强，执裁规范公平，赛事影响力大，必将成为载入我国餐饮发展史的一次具有里程碑意义的职业技能大赛。