河南餐饮住宿业“三项大赛”于郑州国际会展中心开幕 五大主题活动同期举办

      2023年7月11日，由省商务厅、人力资源社会保障厅、文旅厅、市场监管局、事管局、供销社、总工会、团省委、妇联联合主办，省餐饮与住宿行业协会承办的河南省第六届豫菜品牌大赛、河南省第八届烹饪技能大赛、河南省第三届饭店服务技能大赛在郑州国际会展中心举办。全省各省辖市、济源示范区、长垣市及省直代表队共20支参赛队伍，近千名餐饮、住宿业参赛选手分台竞技，角逐各个奖项桂冠。

     习近平总书记高度重视职业教育和技能人才，强调要提高技能人才待遇水平，畅通技能人才职业发展通道，完善技能人才激励政策，激励更多劳动者特别是青年人走技能成才、技能报国之路，培养更多高技能人才和大国工匠。

      2021年10月15日，省委书记楼阳生在全省高质量推进“人人持证、技能河南”建设动员部署电视电话会议上强调，要大力开展职业技能竞赛、企业岗位练兵、技术比武等活动，以活动带培训，以竞赛提技能，通过赛事来牵引、激发各类技能人才在岗位学习，在岗位成才，在岗位奉献，也在岗圆梦。

      2022年6月25日，省委书记楼阳生出席河南省第一届职业技能大赛开幕式并强调，要动员全社会各方面力量，深入推进“人人持证、技能河南”建设，为实现“两个确保”提供强大人才支撑。2022年12月，省政府印发《大力提振市场信心促进经济稳定向好政策措施》（豫政〔2022〕41号），要求加速恢复餐饮等接触性消费。2023年4月，省政府印发《进一步促进消费若干政策措施》（豫政〔2023〕15号），提出要统筹开展多领域、多层次的消费促进活动，筹办大型演出、赛事、展会等。

      为深入贯彻落实省委、省政府决策部署，全面提升河南餐饮与住宿行业技能水平，以“弘扬工匠精神、打造豫菜品牌、促进餐饮消费乐享美好生活”为主题，举办“河南省第六届豫菜品牌大赛、河南省第八届烹饪技能大赛、河南省第三届饭店服务技能大赛”，进一步打造豫菜品牌，培养能工巧匠，树立行业模范，助力全省餐饮住宿业高质量发展、推动现代化河南建设。

      第六届豫菜品牌大赛、河南省第八届烹饪技能大赛、河南省第三届饭店服务技能大赛（“三项大赛”）是河南省餐饮住宿业规格最高的综合赛事，每五年举办一届，堪称河南餐饮住宿业的奥运会。

      此次比赛项目有河南传统风味筵席团体赛及中式面点、中式烹调、餐厅服务和客房服务个人赛。同时举办“千厨千味”美食展示会及河南省餐饮行业著名技术流派技艺展演活动。

      其中，“千厨千味”美食展示会，将现场精选展示全省千名厨师制作的千道美食，旨在挖掘地方特色美食、打造地域美食名片，全面提升餐饮经济的发展；河南省餐饮行业著名技术流派技艺展演活动，将组织我省餐饮业著名技术流派现场展演技艺和展示作品，旨在弘扬工匠精神，在餐饮业形成技能成才、技能报国的氛围。开幕式之后，各项赛事和展演活动相继展开，豫菜品牌大赛上，百桌色、香、味、造型俱全的河南传统风味筵席在现场呈现；烹饪技能大赛上，参加中式面点和中式烹调个人赛的参赛选手依次出场，按照指定食材和自选菜品在规定时间内烹饪制作完毕，呈现给评委打分，并在现场进行展示；饭店服务技能大赛上，参加餐厅服务和客房服务的选手，在现场充分展示自身的综合形象及操作水平。

      7月11日上午9点，大赛活动举办开幕式，开幕式由省商务厅二级巡视员张新亮主持。开幕式上，河南省商务厅副厅长李若鹏致辞，承办方河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林发言，评委及选手代表进行宣誓，河南省商务厅厅长王振利出席开幕式并宣布大赛开幕。河南省人力资源社会保障厅、文旅厅、市场监管局、事管局、供销社、总工会、团省委、妇联等活动主办单位负责同志、承办和协办单位负责人，以及各代表队领队、裁判员和选手代表参加开幕式。